古诗有云:问渠哪得清如许？为有源头活水来。如果要问如何得到一款好茶，同样也是要看茶的源头，一款好茶源自它好的用料。
说到好茶须要用好料这个话题，我们就不得不提当下的茶界最火热的新会小青柑了。纯正小青柑的标准是新会当地柑源+云南熟普+生晒或半生晒工艺。新会的好柑源难求，且生晒损耗时间长成本也高，加上夏秋时节的广东天气时晴时雨，操作起来难度大、使得成本极高。
可以兴为让广大消费者能喝上真正品质上乘的小青柑，于是决定于今年下半年推出一款品质且好价格实在的小青柑。
要生产一款好的茶首先就要保证它的用料，而且可以兴始终坚持在产品生产的每个环节都层层历练，保证每个消费者喝到的都是可以品味的好茶，特别是在用料上，可以兴一直以来都坚持只用好材料的原则。
可以兴茶人为了确保即将推出的小青柑的“源头活水”，近日可以兴公司总经理陈总，河南省代单总，赵总三位可以兴茶人顶着酷暑的烈日亲赴新会去考察柑源及小青柑的生产过程。
图：从右到左分别为可以兴总经理陈总与河南省代单总、赵总，三人采摘小青柑
当天新会室外温度最高达36℃，但是为了确保可以兴用的柑料品质上乘。三位可以兴茶人还是坚持冒着烈日亲自到果园采摘小青柑。并且观察小青柑是否有虫害，闻其是否有农药残余的味道。
图：赵总认真观察小青柑的生长情况。并用手机拍照记录。
可以兴一行人在考察完柑源后，马不停蹄就到了合作方小青柑的生产工厂去观摩生产的流程是否卫生和严格。
此次可以兴寻找的合作方是符合国家卫生标准资质优秀的企业。其用料及生产的整个流程都是有严格要求的。
图：工人带着口罩、手套和帽子穿着正规工装生产。
首先要考察的是小青柑的开果流程，进入生产间映入眼帘的是整齐划一的标准化着装，经过专业培训技术娴熟的工人，严格清洁的自动化的机器，整个流程给人的感觉就是四个字“干净利落”。
接着就是给小青柑装茶的环节。这个流程非常严谨，首先要对开过果的青柑进行筛选，对密封性不好的，有缺口的必须淘汰掉。再对云南运过来的已经过精挑细选的好茶料再次检查是否有霉变，存在碎料的情况。最后采用人工装填的方式填茶。
图：工人在干净的环境下认真装茶，单总和赵总仔细检查装好茶的小青柑。
最后就是晒干的环节，晒干环节采用的是玻璃顶棚日照半生晒干的工艺。利用阳光中的紫外线能杀菌，同时玻璃顶棚可以避免阳光直接暴晒，防止温度过高影响茶内质的变化。而且也可以预防广东夏季多阵雨的天气，确保在晒干环节不被雨淋湿，影响产品质量。
图：可以兴一行人在参观小青柑的晒干场
于是这样一款小巧玲珑，冲泡方便，口感清新鲜活、爽口甜润、便携易带，老少皆宜，让人喝着便会深深爱上的茶中瑰宝可以兴小青柑就完成了。
虽然这次确认好茶源之旅，可以兴一行人经历了酷暑烈日的考验。但是当想到自己可以兴的茶能够被广大茶友品尝得到认可时，消费者们的笑容足以驱除酷热，可以兴茶人们的心就如沐浴春风般的清爽。